HP ： 京のsweets「sugary」

濃厚チーズタルト
ベイクドチーズケーキなのに、レアチーズケーキのようにしっり・・・
その秘密はデンマーク産のクリームチーズと、オーブンに入れる前に生地を一晩、冷蔵庫で寝かせることです。濃厚な味わいなのに、２、３Cutはペロリと食べちゃいますよ。






リンゴとスウィートポテトのタルト
新鮮な青森県産サンふじをふんだんに使いました。
リンゴはスライスすることにより、バターとシナモンシュガーをのせてオーブンで焼くと想像できないほどの濃厚な甘さが出るんです。これにホクホクのスウィートポテトを練り込んだ生地、香ばしいアーモンド風味のタルトと。まさに夢のような組み合わせ！






洋梨と赤い実のタルト
たっぷり果肉の洋梨を大胆なまでに飾りました。
sugaryのこのタルトの特徴は、完熟の洋梨の甘さと赤スグリの甘酸っぱさ、香ばしいアーモンドの風味の三重奏です。アーモンドプードルをあえて皮付きのものを使用することによって、皆さんが普段口にするタルト生地と少し違ったおいしさを表現してみました。 1口食べていただければ、店内で大人気の理由がわかるはず。






オレンジ風味のガトーショコラ
ガトーショコラの味はチョコの素材の良さで決まります。だから、当然フランス産高級チョコはたっぷりと。隠し味に、甘〜く煮詰め刻んだオレンジの果肉を混ぜました。このオレンジが濃厚なチョコの風味と相性バツグン！一口食べれば、フレッシュなオレンジのさわやかさが口に広がります。